Aires de Vendimia Mencía de Corullón

Vinificación del vino “Aires de Vendimia Mencía de Corullón”:

Mencia 85% y 15% variedades blancas y tintas autóctonas coplantadas en las parcelas Godello, Doña Blanca, Alicante Bouchet, Palomino…Viña vieja plantada entre 1914 y 1934 en Pico de Lugar y Las Tías de 650 a 980msnm. Conducción en vaso tradicional, no irrigación. Suelos de pizarra, cuarzitas, así como diversos materiales calizos, entre otros minerales. Viticultura orgánica con trabajos de poda en verde, se trabaja con cobertura y se desbroza con moderación. Tratamientos de azufre en polvo y cobre. Vendimia manual y selectiva en la viña, se realiza en cajas de 14Kg. Despalillado parcial de los racimos. La fermentación alcohólica y maloláctica es espontánea y con levaduras autóctonas en foudres troncocónicos sin control de temperatura. Maceración con pieles durante 20 días. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de varias medidas.

Denominación de origen:

El vino Aires de Vendimia Mencía de Corullón procede de España, más concretamente de la Denominación de Origen Bierzo

Añada:

Este vino es del año 2019

Tipo de Vino:

Aires de Vendimia Mencía de Corullón es un vino tinto con crianza de 12 meses en barricas de roble francés de varias medidas

Variedades:

Mencía 85% y 15% variedades blancas y tintas autóctonas coplantadas Godello, Doña Blanca, Alicante Bouchet, Palomino

Suelos:

Suelos de pizarra y cuarzitas