Anthony Thevenet Chénas Vieilles Vignes

Vinificación del vino “Anthony Thevenet Chénas Vieilles Vignes”:

Gamay 100%. Anthony tiene alquilado este viñedo, pero él y su padre hacen todo el trabajo y los tratamientos a mano. Agricultura orgánica natural no certificada, edad del viñedo 80 años Altitud 270 msnm. La pendiente es suave y ligeramente inclinada hacia el norte. Suelos con pocas rocas, sólo algunas piedras grandes y redondeadas, y la mayor parte del suelo es arena, limo o arcilla. El clima aquí, como la mayoría de las crus de Beaujolais, es de cálido a caluroso, y la ligera inclinación hacia el norte tiene poca o ninguna influencia en la temperatura. Vendimia manual, maceración carbónica sin adición de azufre,a temperaturas no inferiores a 16ºC. Levaduras indígenas, 20 días de fermentación estilo “infusión” (lo que significa poco o ningún movimiento de las uvas durante la fermentación), fermentación maloláctica. No hay clarificación ni filtración. Crianza de 7 meses en barricas de roble usadas de 225 litros, sin adición de azufre hasta su embotellado. Los vinos no se trasiegan hasta su embotellado y el SO2 nunca supera los 15 mg/l.

Denominación de Origen:

Este vino es de Villié-Morgon y pertenece concretamente a la Appellation d´Origine Controlée Chénas, Francia

Añada:

Anthony Thevenet Chénas Vieilles Vignes es del año 2017

Tipo de vino

Es un vino tinto con 7 meses de crianza en barricas de roble francés usado

Variedades

Compuesto por Gamay 100%

Graduación del vino “Anthony Thevenet Chénas Vieilles Vignes”:

El vino Anthony Thevenet Chénas Vieilles Vignes tiene 14,5% vol de alcohol