Vinificación del vino “Arizcuren SoloGarnacha”:
Garnacha 100%, de viñedo viejo situado en las laderas nortes de la Sierra de Yerga. Sistema de conducción en vaso. El trabajo del viñedo se realiza de forma orgánica, prescindiendo de herbicidas, pesticidas y abonos de síntesis. Suelos arenosos con presencia de arcillas a profundidades variables. Vendimia manual a primera hora del día en cajas de 11 kg con selección de uva en campo. Despalillado y encubado en depósito de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frío durante 2-4 días. Fermentación alcohólica con levadura salvaje a temperatura controlada en torno a 25ºC. Bazuqueos y remontados diarios hasta llegar a una densidad de 1070 y luego solo bazuqueos hasta finalizar la fermentación. Dosis baja de sulfuroso. Maceración postfermentativa corta (2-3 días). Fermentación maloláctica en depósito de inoxidable. Crianza de 8 meses en barrica de 225 litros de roble americano (6º año) y 2 meses adicionales en barrica nueva de roble francés.
Procedencia:
Este vino procede de la Sierra de Yerga, en Quel, provincia de La Rioja y pertenece a la Denominación de Origen Calificada Rioja, España.
Añada:
Arizcuren SoloGarnacha es del año 2018
Tipo de Vino
Es un vino Tinto con crianza de 8 meses en barrica de 225 litros de roble americano (6º año) y 2 meses adicionales en barrica nueva de roble francés
Variedades:
Compuesto por Garnacha 100%
Suelos:
arenosos con presencia de arcillas a profundidades variables
Graduación del vino “Arizcuren SoloGarnacha”:
El vino Arizcuren SoloGarnacha tiene un 15,0% Vol. de alcohol.
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