Bérêche & Fils Reflet d´Antan brut
Pinot Noir 60%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5%, Coteaux Champenois Rouge-millésime 2015 5%115.70 € IVA incl.
Botella de 75 clAgotado
Nota de cata:
En nariz frutos secos, tiza, boca cremosa, especiado, manzana al horno. Los vinos maduros que entran en su asemblage le dan un carácter muy denso y sabor otoñal.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación del vino “Reflet d´Antan”:
Chardonnay 30%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 35%, con cada añada 30% de vinos de reserva criados en demi-muid. Cada año separan las 2/3 partes de los mejores depósitos, una reserva perpétua desde hace 3 generaciones. La edad del viñedo es de más de 30 años. Terroir: Pinot Noir y Chardonnay de la Montagne de Reims(Ludes 1er cru, Trépail y Ormes). Pinot Meunier y Chardonnay de Vallée de la Marne(Mareuil-le-Port). Superficie: 0,60 hectáreas. El suelo es árido, muy calcáreo, “craie” en superficie. Fermentación alcohólica lenta en depósitos pequeños, crianza sobre sus lías. Estancia de 36 meses de estancia sobre tablas, toma de espuma con tapón de corcho.
Dosage: 6 g/l
Producción: 2.800 botellas de 75 cl y 250 Magnums
Denominación de origen:
El champagne Reflet d´Antan Brut procede de Francia, más concretamente de la AOC Champagne
Fecha de degüelle:
Este champagne se degolló manualmente en diciembre de 2020
Tipo de Vino:
Reflet d´Antan Brut es un vino blanco espumoso
Variedades:
Chardonnay 30%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 35%
Suelos:
Calcáreos(craie)
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