Camino de Santa Zita

Vinificación del vino “Camino de Santa Zita”:

Garnacha Tinta 100% de un pequeño viñedo (0,3 Ha) en secano de cepas viejas conducidas en vaso y situado en San Martín de Unx, Navarra. El viñedo se compone de dos pequeñas terrazas en suaves pendientes y
con suelos arcillocalcáreos, a 540 msnm. Orientación NO. Vendimia manual en cajas de 15 kilos el 30 de Septiembre de 2018. Uva despalillada salvo un 20% de racimo entero en el fondo del depósito de acero inox. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas y bazuqueos diarios de forma manual. Prensado manual y trasiego a depósito de acero inox, donde realizó la fermentación maloláctica. Crianza de 4 meses en depósito inox seguidos de 9 meses en barricas usadas de roble francés. Vino sin filtrar, clarificado por decantación natural. Sin aditivos, excepto dosis mínima de sulfuroso.

Producción 2018: 737 botellas de 75 cl. numeradas

Denominación de origen:

Este vino procede de la provincia de Navarra, España.

Añada:

Camino de Santa Zita es del año 2018

Tipo de Vino:

Es un vino tinto con crianza de 4 meses en depósito inox seguidos de 9 meses en barricas usadas de roble francés

Variedades:

Compuesto por Garnacha Tinta 100%

Graduación del vino “Camino de Santa Zita”:

El vino Camino de Santa Zita tiene 14,5% Vol. de alcohol