Vinificación del vino “Camino de Santa Zita”:
Garnacha Tinta 100% de un pequeño viñedo (0,3 Ha) en secano de cepas viejas conducidas en vaso y situado en San Martín de Unx, Navarra. El viñedo se compone de dos pequeñas terrazas en suaves pendientes y
con suelos arcillocalcáreos, a 540 msnm. Orientación NO. Vendimia manual en cajas de 15 kilos el 30 de Septiembre de 2018. Uva despalillada salvo un 20% de racimo entero en el fondo del depósito de acero inox. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas y bazuqueos diarios de forma manual. Prensado manual y trasiego a depósito de acero inox, donde realizó la fermentación maloláctica. Crianza de 4 meses en depósito inox seguidos de 9 meses en barricas usadas de roble francés. Vino sin filtrar, clarificado por decantación natural. Sin aditivos, excepto dosis mínima de sulfuroso.
Producción 2018: 737 botellas de 75 cl. numeradas
Denominación de origen:
Este vino procede de la provincia de Navarra, España.
Añada:
Camino de Santa Zita es del año 2018
Tipo de Vino:
Es un vino tinto con crianza de 4 meses en depósito inox seguidos de 9 meses en barricas usadas de roble francés
Variedades:
Compuesto por Garnacha Tinta 100%
Graduación del vino “Camino de Santa Zita”:
El vino Camino de Santa Zita tiene 14,5% Vol. de alcohol
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| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| País | España |
| Zona | Navarra |
| Bodega | Aseginolaza&Leunda |
| Tipo | Tinto |
| Categoría | Con crianza |
| Variedades | Garnacha 100% |
| Crianza | 4 meses en depósito inox seguidos de 9 meses en barricas usadas de roble francés |
| Año | 2018 |
| Alcohol | 15,0% Vol |
| Suelos | Arcillo-cálcareos |
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