Clos de l´Ecotard
23.30 €
Año 2015
Nota de cata:
Color amarillo pajizo, brillante con reflejos verdes / plata. En nariz combina a la vez concentración, frescura, generosidad y potencia. Además aparecen una multitud de aromas frutales y florales a través de las cuales aparece y enseña su frescura. En boca el ataque es rectilíneo y potente y muestra gran cantidad de aromas de frutas y flores blancas. La acidez está presente sin ostentación.
Agotado
Vinificación:
Labores del suelo con caballo al 100% y cubierta vegetal natural. Chenin blanc 100% con una densidad de plantación 8.000 pies por hectárea. Trabajo biológico y biodinámico. Vendimia manual por selecciones sucesivas. Fermentación alcohólica en barricas de 400 litros y 228 litros borgoñonas para la tercera parte del vino y de dos vinos para los 2/3 restantes. Crianza discreta en depósitos redondos de 25 hl, para preservar la mineralidad del subsuelo. Todas estas operaciones se llevan a cabo a bajas temperaturas.
| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| País | Francia |
| Zona | Saumur-Loira |
| Bodega | Domaine des Roches Neuves |
| Año | 2015 |
| Tipo | Blanco |
| Categoría | Con crianza |
| Variedades | Chenin blanc 100% |
| Suelos | arcillo-calcáreo con afloramiento de calcáreo |
| Alcohol | 13% Vol |
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