Envínate Migan

Vinificación:

100% Listán negro de viñedos de 120 años, en dos parcelas a 350 y 500 metros de altitud en suelo volcánico. Uva despalillada parcial (50% aproximadamente), maceración de 20-30 días en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en barricas de roble.

Viticultura racional, sin utilización de productos químicos de síntesis. No utilización de herbicidas. Trabajo del suelo mediante laboreo manual (cavando cepa a cepa) y manteniendo cubierta vegetal autóctona.