Vinificación:
Chenin blanc 100%. Viñedo cultivado según los métodos de agricultura biológica con certificación Ecocert. Vendimia manual en cajas. Desfangado estático en frío. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 18-20ºC, con levaduras indígenas. No realiza la fermentación maloláctica. Crianza en depósito. Primer embotellado en abril del 2018.
Vino biológico, controlado por Ecocert
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