L´Echelier blanc
Chenin blanc 100%52.50 € IVA incl.
Botella de 75 clAgotado
Nota de cata:
Color amarillo pajizo, brillante. En nariz combina concentración, frescura, generosidad y poder, multitud de aromas frutales, florales y vegetales. En boca frutas blancas y exóticas, a notar un toque cítrico ,limón, pomelo. Recuerdos de notas florales de acacia o espino, incluso de rosa.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación del vino “L´Echelier blanc”:
Chenin blanc 100% en un emblemático recinto amurallado de 300 años de antigüedad con vistas al Loira, en Dampierre sur Loire. Suelos arcillo-calcáreos, 30 cm de arena por encima de la caliza llamada “Turonien Supérieur”. Plantación a 6.500 plantas/ha, selección masal. 100 % trabajo de la tierra en viñedo con caballo y enherbamiento de calle natural. Selección masal. Trabajo orgánico y biodinámico – Etiqueta Biodyvin y certificación Ecocert. Vendimia manual. Fermentación alcohólica en barricas ovaladas de 600 litros de 52 mm de espesor. Prensado neumático de 4 horas, grado alcohólico natural de 12,8%vol, duración de la fermentación de 3 meses. Estancia sobre sus lías finas durante 9 meses. Todas estas operaciones se llevan a cabo a bajas temperaturas en una bodega subterránea para preservar la fruta del vino.
Denominación de origen:
El vino L´Echelier blanc procede de Francia, más concretamente pertenece a la A.O.C Saumur, de la zona del Loira
Añada:
Este vino es del año 2018
Tipo de Vino:
L´Echelier blanc es un vino blanco con 9 meses de crianza en barricas sobre sus lías finas
Variedades:
Chenin blanc 100%
Suelos:
Arcillo-calcáreos
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