Vinificación:
100% Bobal, llevada con una viticultura sostenible respetando el medio ambiente, aunque no esté certificada aplican la agricultura biodinámica, trabajando siempre de forma muy tradicional. Viñedo de 80 años de edad, parcelas PF Lincha, PF Gallo, PF Olivares. Suelos calcáreos arenosos. Vendimia manual. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas. Estancia de 11 meses en barricas de 600 litros de roble francés. No clarificado, no filtrado.
Producción total de la añada 2017: 9.000 botellas de 75 cl.
| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| País | España |
| Zona | Manchuela |
| Bodega | Ponce Bodegas y Viñedos |
| Año | 2017 |
| Tipo | Tinto |
| Categoría | Con crianza |
| Crianza | 11 meses en barricas de 600 litros de roble francés |
| Variedades | Bobal 100% plantada a pie franco |
| Suelos | calcáreo-arenoso |
| Alcohol | 13,0% Vol |
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