Palo Cortado Tradición V.O.R.S.
Palomino Fino 100%102.00 € IVA incl.
Nota de cata:
Color con Ligero tono ambarino y de oro envejecido. En nariz muestra gran complejidad en los aromas, con toques de almendra amarga, aromas del mar pero con un fondo de pastelería, fruta escarchada, nougat y notas balsámicas. En boca es ligero, aterciopelado y redondo a la entrada, punzante y salino cuando llega a las papilas y con un retrogusto de almendra amarga.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación:
El Palo Cortado es un vino muy especial, elegante y único al mismo tiempo, procedente de ciertos vinos de Jerez que son muy peculiares por su fermentación y envejecimiento en botas de roble americano donde desarrollan sus atípicas características: sublime elegancia en nariz y delicada potencia en boca.
Uno de esos clásicos Palo Cortados encontramos en este vino, sutil y delicado, el cual, una vez terminado su breve paso bajo velo de flor, da comienzo un largo periodo de envejecimiento por oxidación. Con una vejez promedio de 32 años es el más ligero y joven de los vinos VORS de bodegas Tradición.
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