Vinificación:
100% Albilla, variedad muy antigua en la zona de Manchuela, casi olvidada, pero está muy bien adaptada a la zona y al suelo. Superficie del viñedo de 5 hectáreas de más de 50 años de edad media, parcelas Media Legua, Ponza, Larras, Curilla, Fonta y Lincha. Suelos calcáreos. Vendimia manual. Prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras indígenas. Estancia de 8 meses en barrica de 600 litros de roble francés y un tonel de 4.500 litros de roble francés. No clarificado, no filtrado.
Producción total de la añada 2018: 13.000 botellas de 75 cl.
| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| País | España |
| Zona | Manchuela |
| Bodega | Ponce Bodegas y Viñedos |
| Año | 2018 |
| Tipo | Blanco |
| Categoría | Con crianza |
| Crianza | 8 meses en barrica de 600 litros de roble francés y un tonel de 4.500 litros de roble francés |
| Variedades | Albillo 100% |
| Alcohol | 12,5% Vol |
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