Solo Tirio
Syrah 100%5.50 € IVA incl.
Botella de 75 clEl nombre de Tirio se debe a la multitud de connotaciones violetas que podemos encontrar tanto en el gusto, como en la vista o el aroma del vino. Tirio es el gentilicio de Tiro, el puerto mediterráneo más importante en el comercio del colorante púrpura o violeta en la Edad Antigua. Este colorante era costosísimo, ya que se necesitaban más de 200000 caracoles marinos para conseguir 30 gramos de colorante.
Nota de cata:
Color rojo guinda muy intenso con matices violáceos,limpio y brillante. Nariz de intensidad alta de marcado carácter varietal, con matices de frutas rojas y negras y tostados. En boca es ataque suave, amplio y estructurado, con mucha carnosidad y largo postgusto.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación:
Syrah 100%. Método tradicional fermentando a menos de 25º C, se lleva a cabo una maceración a lo largo de 8-10 días en depósitos de acero inoxidable, elaborado por el método de semi-maceración carbónica en una parte de la uva. Una vez finalizada la fermentación alcohólica se procede al sangrado y prensado. Finalizada la fermentación maloláctica, se realiza una corta crianza en barrica de roble francés de un tercio del vino, buscando mayor complejidad.
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