Arane Actualidad
Nueva añada de Cortezada y Lomba dos Ares
26
Feb
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#Cortezada 2016#Lomba dos Ares 2016#Arane
Ribeira Sacra es uno de los exponentes de la llamada “viticultura heroica”, o sea llevada con unas condiciones del terreno que dificultan el trabajo de los viticultores con las cepas y el entorno. La distribución del viñedo en terrazas o bancales para salvar la pendiente del terreno, que puede ser muy elevada, genera un espacio que impide su mecanización. La viticultura heroica tiene su punto álgido y máxima expresión durante la vendimia.
De la bodega Fedellos do Couto, con viñedos en Ribeiras do Sil y Quiroga-Bibei, y de la añada 2016, salen estos dos vinos con una elaboración de tipo minimalista: viñedo llevado en ecológico, con mínima intervención, fermentaciones con levaduras autóctonas, maceraciones largas y suaves en tanques o pequeños recipientes de fermentación con crianza en una variedad de barricas de roble francés neutro, principalmente demi-muids.
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