Clos Pepín 2017 vino de pueblo

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#Clos Pepín 2017, añada escasa, vino de pueblo, 100% zumo de uva fermentado artesanalmente, uvas cultivadas exclusivamente en Albares de la Ribera, Bierzo Alto, altura del cultivo 810-1010 msnm, de viejos viñedos plantados en una mixtura de variedades como Garnacha Tintorera, Palomino, Portuguesa (Trousseau), Garnacha, Mencía y se elabora de manera tradicional, sin despalillar y sin ningún otro aditivo que no sea una dosis mínima de sulfuroso en el embotellado. No clarificado, no estabilizado, no filtrado.

Esta entrada fue publicada en Arane Actualidad y etiquetada German R. Blanco, mencía, bierzo alto, viticultura sostenibl, trousseau.

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