Seis vinos refrescantes para disfrutar este verano

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¿Quién ha dicho que el vino no es para el verano? Cuando las temperaturas se disparan buscamos bebidas refrescantes, y esa es precisamente la mejor razón para probar un buen vino que maride con el calor. Os brindamos seis propuestas infalibles para degustar y mitigar la sed cuando la canícula apriete.

Con la llegada del estío cambiamos muchos de nuestros hábitos,  y con él vuelve a nuestra mesa una ley no escrita que dice que el vino debe dejar paso a otras bebidas. Craso error, porque existen muy buenos vinos que armonizan con los platos más veraniegos de forma increíble y además nos refrescan y ofrecen un momento placentero. Hoy nos hemos propuesto romper prejuicios para demostrar que el vino es también para el verano.

Para ser un buen vino de verano, debe tener una textura más ligera y ser refrescante, y debe conservar su  entidad degustado en frío. Y no creas que son los blancos los únicos que cumplen estas condiciones. Los rosados, incluso algunos tintos, y por supuesto los espumosos o vinos burbujeantes, son una apuesta segura.

En la variedad está el gusto, por ello hemos hecho una selección de seis vinos de todos los colores para brindar y disfrutar este verano. ¡A su salud!

ROSADO ESPUMOSO

Folie des Grains 2017: burbujas rosadas, ancestrales y refrescantes (13,50€)

Este vino espumoso está elaborado por Bruno Rochard, pequeño productor y “vigneron” del Loira, que ha apostado por el cultivo orgánico, cercano a Richard Leroy, referencia en esa zona.

Es un “Pétillant rosé” elaborado como vino natural 100%, sus burbujas son producto del embotellado precoz, sin deguëlle y además no añade ningún producto para su conservación.

Está elaborado con uvas Cabernet franc y Grolleau. En nariz es explosión de fruta roja y frescura, y en boca, burbuja fresca y precisa, de trago fácil (Alc.11,5% vol).

En definitiva, es un vino divertido y desenfadado con unas burbujas delicadas que ya nos gustaría disfrutar en algún champagne. En cuanto lo pruebes te enamorará.

 

 

TINTOS DE VERANO

Sierra de Toloño 2016: el don de la frescura hecha tinto (10€)

Para los incondicionales del Rioja, Sierra de Toloño es la opción perfecta para degustar un tinto cuando el calor aprieta. Un Tempranillo 100% con seis meses en barrica de roble francés pero que se postula como un vino moderno y amigable, que se deja querer, incluso si sube el termómetro (Alc.13,5% Vol.).

De color intenso con reflejos púrpuras, sus aromas a violetas y hierbas mediterráneas complementan las delicadas notas de chocolate y tostado procedente de la sutil crianza de este vino. En boca es elegante, con notas frescas que combinan con taninos redondos y dulces en perfecto equilibrio con la acidez natural, ofreciendo un final amable y duradero.

Sin duda, el tinto atlántico de Rioja perfecto para el verano 2018.

 

 

Fusco 2017: un Mencía joven y fresco de Ribeira Sacra (9,70€)

De la bodega Albamar, especializada en albariños, nos llega un tinto Mencía ligero, fresco, muy limpio, con la fruta siempre presente y los puntos de mineralidad tan propia de esta uva y de la Ribeira Sacra, un paisaje mágico de la viticultura de montaña, con los viñedos dispuestos en pendientes de 45º en las laderas del río Miño.

Este tinto joven de color cereza y aroma intenso -creado por Xurxo Alba, propietario y alma de la bodega-  que en boca resulta fresco, redondo y untuoso. Amable y fácil de beber incluso cuando el mercurio alcanza las temperaturas más altas cautivándonos por su frescor y su recuerdo a frutos del bosque, como la frambuesa y la mora (Alc.12,4% Vol.).

 

 

BLANCO, EL  COLOR DEL VERANO

Albamar 2016: albariño fresco, muy fresco (11,65€)

 Si en líneas anteriores hemos propuesto la Mencía de las bodegas Albamar, ahora hacemos lo propio con su buque insignia, Albamar, un vino 100% cultivado en terrenos arenosos cercanos al mar y con una viticultura de mínima intervención.

Este albariño representa toda la frescura y nervio de los vinos que elabora Xurxo Alba en las Rías Baixas. Es un vino muy expresivo en nariz con notas a cítricos y de manzana verde y recuerdos de pera, anís, regaliz y balsámicos. En boca es potente, carnoso, fresco y largo, con buena acidez y esa salinidad que en la nariz recuerda a la fruta con un fondo de anís. Sin lugar a dudas, una opción ganadora para disfrutar del vino en estas fechas (Alc.12,7% Vol.).

 

 

Uriondo 2017: txakoli para jugar en casa (7,20€)

 En nuestra lista no podía faltar un txakoli, ¡y qué mejor que Uriondo, que es de Zaratamo como nosotros!

Desde sus comienzos, antes incluso de la creación de la D.O. Bizkaiko Txakolina, Uriondo ha evolucionado sin perder las raíces siendo reconocido hasta en el mercado USA. La cosecha de 2009 obtuvo 91 puntos del famoso crítico Robert Parker, quien los entre los cien mejores vinos vendidos en EE.UU. de menos de 20 dólares.

Este txakoli, amarillo pálido, está elaborado con las variedades de Hondarrabi zuri y Mune Mahatsa. En nariz nos seduce con aromas de manzana, limón y florales, y en boca se muestra muy jugoso y preciso con más frutas cítricas, y su recuerdo es persistente y lineal. Por todo ello se presenta como una de las propuestas más acertadas para quienes quieran apostar por un vino de nuestro entorno para degustar en el  aperitivo o en una comida veraniega (Alc.11,5% Vol.).

Gómez Cruzado 2016: un blanco de Rioja con 91 puntos Parker (10€)

Para terminar un Rioja con numerosos reconocimientos y otros 91 puntos Robert Parker Wine Advocate. Gómez Cruzado cuenta con más de 130 años de historia y es la bodega más pequeña del Barrio de la Estación de Haro. Su blanco es creado exclusivamente con variedades autóctonas, 85% de Viura y 15% de Tempranillo blanco, con cinco meses en roble francés, por lo que resulta  muy apetecible y nada pesado incluso cuando el mercurio se dispara.

Su color oro nuevo, limpio y brillante es atractivo a la vista, mientras que en nariz domina la fruta blanca y de hueso,  junto a las notas minerales de la tierra. En boca, presenta buen volumen inicial y luego una acidez, que lo vertebra y lo hace tan gustoso (Alc.13,1% Vol.).

 

 

Esta es nuestra selección de vinos para el verano 2018, frescos y refrescantes. No están todos los que son, pero si son todos los que están. Y recuerda que en nuestra  tienda online encontrarás otras muchas opciones. ¡Salud!

 

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