Franc de Pied

Añada 2018 Cabernet Franc

39,10 € IVA incl.

Botella de 75 cl

Nota de cata:

Color rojo rubí. En nariz notas de flores y bayas rojas. En boca es franco y directo. El ataque es franco y genuino. La fruta está ligeramente aplastada y da mucho jugo en el que predomina el rojo. La acidez está presente, dando amplitud y profundidad.

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Área Profesional

Categorías: Tintos, Saumur, Ecológicos, Biodinámicos, Mínima intervención, Francia, Tinto, Saumur Champigny Etiquetas: Francia, Domaine des Roches Neuves, byodivin, ecocert

FICHA TÉCNICA

País

Francia

Zona

Saumur-Loira

Bodega

Domaine des Roches Neuves

Año

2018

Tipo

Tinto

Categoría

Biodinámico.

Variedades

Cabernet Franc

Suelos

arenas

Alcohol

13.5%vol

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

16ºC

Descripción

Vinificación del vino “Franc de Pied”:

Cabernet Franc 100%, de Saumur, suelos de arenas a 6 metros. Plantado a 10.000 cepas/hectárea, podadas en Gobelet con tutor(échalas). La parcela se trabaja a caballo debido a las altas densidades de plantación (1 metro por 1 metro) Trabajo en el viñedo: orgánico y biodinámico – Etiqueta y certificación de Biodyvin-Ecocert. Vendimia manual en pequeñas cajas, mesa de selección con cinta transportadora. Fermentación en cubas ovaladas a una temperatura de 16 a 22ºC para extraer el máximo de aromas y volumen, fin de fermentaciones a una temperatura de 24ºC. Encubado de 8 a 10 días, el 100% de los racimos enteros en esta cuvée.