Kombucha Bost Jasmine Silver Needle
AñadaBotella de 75 cl
Nota de cata:
Color salvia pálido con elegantes burbujas. Intenso, con notas de miel, acacia y flores blancas, con una sensación en boca crujiente pero untuosa.
Maridaje: Ideal para acompañar una gran variedad de productos, desde la mantequilla, los cereales y las alcachofas hasta el lomo de cerdo, el bacon o el pato. También combina muy bien con alimentos especiados, además de ser una forma excepcional de terminar una comida.
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FICHA TÉCNICA
País
España
Bodega
Ama Brewery
Categoría
Espumoso.
Alcohol
1.5% Vol.
Tamaño
75 cl
Temperatura de servicio
9-11ºC
Descripción
Elaboración de la “Kombucha Bost Jasmine Silver Needle”:
El té ama pét-nat es una nueva bebida de baja graduación alcohólica elaborada con agua del macizo de Izarraitz en el País Vasco y variedades de té e infusiones de hierbas cuidadosamente seleccionadas. BOST es una explosión de generosos aromas e intrigantes sabores.
Té: Jasmine Silver Needle, China
Productor: esta variedad es una parte intrínseca de la historia de la prefectura de Fuding, en la provincia de Fujian, tan codiciada que durante un tiempo fue de consumo exclusivo de la familia imperial china. La variedad utilizada para la elaboración de BOST se cosecha íntegramente a partir de los brotes más tiernos de la primavera. Por la noche, el té se coloca en bandejas de bambú y se cubre con una capa de flores de jazmín. A la mañana siguiente se recogen las flores y se cubre el té con una nueva capa durante un total de 6 noches, impregnando el té con su delicado aroma.
Maduración de la “Kombucha Bost Jasmine Silver Needle”
El Ama pét-nat té madura 6 meses en la botella y seguirá mejorando con el tiempo. Puede durar aún más, hasta 3 años.
Producción de la “Kombucha Bost Jasmine Silver Needle”:
Elaboración en pequeñas cantidades. Cada fermentación produce alrededor de 280 botellas.
Grado Alcohólico de la “Kombucha Bost Jasmine Silver Needle”:
La Kombucha Bost Jasmine Silver Needle tiene 1,5% de grado alcohólico
Tamaño botella
750 ml.
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