Terres Chaudes
Cabernet Franc 100%25.65 € IVA incl.
Botella de 75 cl5 disponibles
Nota de cata:
Color rubí, brillante, con tonos de púrpura y cereza. En nariz frutas rojas y negras: grosella negra, arándano, cereza, mora, frambuesa y flores: lirio, violeta, peonía, con tonos de plantas: cedro, menta y especiados pimienta, clavo, canela. El ataque es directo. La fruta está ligeramente compotada y le da volumen. Agradable acidez con aromas de eucalipto y bergamota. El alcohol está presente y aporta solidez pero también flexibilidad al conjunto. Taninos finos y elegantes. Buen retrogusto.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación del vino “Terres Chaudes”:
Cabernet Franc 100%, viñedo en Les Poyeux. Subsuelo calcáreo, mezcla de suelos arcillosos y arenosos con la piedra caliza como dominante. Edad media de las vides: 35-45 años. Rendimiento de 45 hl/ha. Trabajo orgánico y biodinámico – Etiqueta Biodyvin y certificación Ecocert. Vendimia manual en cajas, mesa de clasificación antes de encubado. Despalillado 100%. Fermentación en cubas troncocónicas de 60 hl a una temperatura de 15 a 22ºC, precedidos de una maceración de 2 a 5 días para que las levaduras nativas se desarrollen. Infusión + bombeo por día de 5 minutos. Encubado durante 15 o 20 días, seguido de 12 meses de envejecimiento sobre las lías de las cubas de 60 hl de madera y de 12 hl oval. No clarificado ni filtrado antes de su embotellado.
Denominación de origen:
El vino Terres Chaudes procede de Francia, más concretamente pertenece a la A.O.C Saumur Champigny, de la zona del Loira
Añada:
Este vino es del año 2018
Tipo de Vino:
Terres Chaudes es un vino tinto con 12 meses de envejecimiento sobre las lías de las cubas de 60 hl de madera y de 12 hl oval
Variedades:
Cabernet Franc 100%
Suelos:
Arcilla, arena, piedra caliza
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