Vinificación del vino “Caligo Vi de Boira”:
Vino naturalmente dulce procedente de uvas pasificadas afectadas por botrytis noble.
Chardonnay 60%, Incrozio Manzoni 40%, de parcelas de la Finca Mas Fonoll, situadas en Pontons, Sierra Prelitoral a 800 msnm. Vendimia manual, prensado directo en prensa vertical. Fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 13ºC y 17ºC durante un período mayor de cuatro meses. Crianza de 3 años en barricas de roble francés de 400 litros, el resto en depósito de acero inoxidable.
Azúcar residual: 180 gramos por litro
Denominación de origen:
Este vino procede de la provincia de Barcelona, y pertenece a la Denominación de Origen Penedés
Añada:
Caligo Vi de Boira es del año 2013
Tipo de Vino:
Es un vino blanco dulce con crianza de 3 años en barricas de roble francés de 400 litros, el resto en depósito de acero inoxidable
Variedades:
Compuesto por Chardonnay 60%, Incrozio Manzoni 40%
Graduación del vino “Caligo Vi de Boira”:
El vino Caligo Vi de Boira tiene 11,5% Vol. de alcohol
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| Peso | 1 kg |
|---|---|
| País | España |
| Zona | Penedés |
| Bodega | DG Viticultors |
| Año | 2013 |
| Tipo | Blanco |
| Categoría | Dulce |
| Crianza | 3 años en barricas de roble francés de 400 litros |
| Variedades | Chardonnay 60%, Incrocio Manzoni 40% |
| Alcohol | 11,5% Vol |
| Suelos | Calcáreo, de estructura franco-arcillosa, con abundancia de gravas |
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