DG Viticultors Brut Rosé

Añada 2013 Pinot Noir

15.40 € IVA incl.

Botella de 75 cl

Nota de cata:

Color anaranjado salmón. Paso por boca cremoso con buena integración del anhídrido carbónico. En boca fresa, frutos rojos, vinoso y elegante, con intensidad y longitud.

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Área Profesional

Categorías: Rosados, Espumosos, D.O, Menos 20 euros, Menos 30 euros, Penedés, España, Cava, Espumoso, Espumosos Etiquetas: España, Cava, DG Viticultors

FICHA TÉCNICA

País

España

Zona

Penedés

Bodega

DG Viticultors

Variedades

Pinot Noir

Año

2013

Tipo

Cava

Categoría

Espumoso. mínimo 36 meses en rima antes del degüelle

Alcohol

12,5% Vol

Suelos

Calcáreo, de estructura franco-arcillosa, con abundancia de gravas

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

8 - 11ºC

Descripción

Vinificación del vino “DG Viticultors Brut Rosé”:

Pinot Noir 100%. Parcela ubicada en Mas Fonoll, a 800 msnm situada en la Sierra Prelitoral, con suelo calcáreo y estructura franco-arcillosa con abundancia de gravas. Rendimiento de 6.000 kg/ha. Prensado suave en prensa vertical con uva despalillada, con un rendimiento en mosto del 50%. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada 15ºC. Crianza en botella antes del degüelle de más de 36 meses. Como licor de expedición se usa vino dulce Caligo (vino naturalmente dulce que procede de uvas pasificadas afectadas de “botrytis noble”)