Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature
20.60 €
Año 2013
Nota de cata:
Color dorado con reflejos verdosos. Burbuja muy fina y con buena evolución en copa. En nariz notas provenientes del paso por barrica: vainilla, ligeros ahumados, toffe. En boca es de paso amplio y limpio, donde el carbónico está muy bien integrado y tiene un persistente post-gusto.
El primer cava de la historia sin adición de azúcar después del “dégorge” (Brut Nature – 1945 – Josep Mestres Manobens).
Vinificación del vino “Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature”:
Macabeu 20%, Xarel·lo 60%, Parellada 20%, de viñedos: 60% viña propia plantada en vaso de más de 50 años y 40% viña controlada en espaldera de más de 25 años. Vendimia manual. Se utilizan dos tapones de corcho para elaborar cada botella. La 1ª fermentación y la crianza del vino base es en barrica sobre sus lías durante 6 meses. La 2ª fermentación en botella es con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima y con una crianza de más de 60 meses en botella tradicional con sus lías bajo la CAVA. En MESTRES, en los cavas de larga crianza (más de 30 meses), se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad de los Vinos de Cava. Finalmente, después del degüelle (extracción de las lías, proceso manual botella a botella) ponen el segundo tapón de corcho y su placa identificativa. MESTRES desde siempre imprime en la etiqueta la fecha del degüelle. Azúcares residuales : <3 g/l
Producción de Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature: 26.398 botellas de 75 cl de la añada 2013
Denominación de origen:
Este vino procede de Sant Sadurní d´Anoia, provincia de Barcelona y a la Denominación de Origen Cava.
Añada:
Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature es del año 2013
Tipo de Vino:
Es un espumoso blanco brut nature con crianza en botella de 60 meses en rima
Variedades:
Compuesto por Macabeu 20%, Xarel-lo 60%, Parellada 20%
Graduación del vino “Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature”:
El espumoso Mestres Visol Gran Reserva tiene 12.1% Vol. de alcohol.
🠽 Volver arriba 🠽| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| País | España |
| Zona | Penedés |
| Bodega | Mestres |
| Año | 2013 |
| Tipo | Cava |
| Categoría | Espumoso |
| Crianza | 60 meses en botella tradicional con sus lías |
| Variedades | Macabeu 20%, Xarel-lo 60%, Parellada 20% |
| Alcohol | 12,1% Vol |
Valoraciones
No hay valoraciones aún.
Sé el primero en valorar “Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature”
Debes acceder para escribir una valoración.