Cava Do de Jane Ventura Gran Reserva

Añada 2018 Macabeu, Xarel-lo

17,40 € IVA incl.

Botella de 75 cl

Nota de cata:

Color amarillo pálido limón. Destaca la intensidad de fruta que muestra un gran potencial de envejecimiento. Frutas (pera y manzana) y flores blancas, hierbas aromáticas (tomillo), toques minerales, fondo cítrico y cremoso. En boca es muy equilibrado, fresco, amplio y largo, con un carbónico muy suave y persistente.

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Área Profesional

Categorías: Espumosos, Espumosos, Menos 20 euros, Menos 30 euros, Ecológicos, Penedés, España, Cava, Espumoso Etiquetas: Espumoso, nature, no adición de licor de expediciión, España, Jane Ventura

FICHA TÉCNICA

País

España

Zona

Penedés

Bodega

Jane Ventura

Año

2018

Tipo

Cava

Categoría

Espumoso. Crianza media en botella de 54 meses. Aclarado manual en pupitres. No adición de licor de expedición ni de azúcar después del degüelle

Variedades

Macabeu, Xarel-lo

Alcohol

12,5% Vol

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

6-8ºC

Descripción

Vinificación del vino “Do de Jané Ventura Gran Reserva”:

Xarel·lo, Macabeu de viñedo situado en el Baix Penedès, en zona de montaña, con suelos calcáreos con buen drenaje. Vendimia manual. Fermentación alcohólica a 15 ºC durante 4 semanas. Una parte del vino base ha fermentado en bota de roble francés nuevo durante 4 meses. Crianza mínima en rima de 54 a 65 meses.
Sin azúcar añadido: BRUT NATURE