Coto de Hayas Garnacha Centenaria
Garnacha 100%,tres viñedos cuyo origen se remonta a principios del siglo anterior, con una cantidad total de 5.500 cepas.9.30 € IVA incl.
Botella de 75 clNota de cata:
Color rojo guinda intenso, de aspecto limpio y brillante. En nariz aroma de intensidad alta, frutal y floral, marcado carácter varietal con tonos leves tostados y especiados. En boca es de entrada suave, voluminoso, armónico y estructurado, muy equilibrado y de largo postgusto.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación vino “Coto de Hayas Garnacha Centenaria”:
Garnacha 100% procedente de viñedos muy antiguos, de secano, cultivados por el sistema tradicional de “vaso”, de los pagos de Monte Alto y La Sarda. Situados sobre suelos muy áridos, de pizarras y terrazas, de tierra rojiza, en las laderas de la Cordillera Ibérica, en las estribaciones del Moncayo. Vendimia manual, elaboración por método tradicional. Maceración en frío durante 24 horas. Fermentación alcohólica a 26º C con control de temperatura. Maceración postfermentativa durante 10 días. Fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés durante unos 7 meses.
Denominación de origen:
El vino Coto de Hayas Garnacha Centenaria procede de España, más concretamente de la Denominación de Origen Campo de Borja
Añada:
Este vino es de la añada 2021
Tipo de Vino:
Coto de Hayas Garnacha Centenaria es un vino tinto con 7 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés
Variedades:
Garnacha 100%
Suelos:
Pardo-calizos
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