Des Boires et des Bulles Pétillant Natural blanc

Vinificación del vino “Des Boires et des Bulles Pétillant Natural Blanc”:

Chenin blanc 100%. Viñedo de 39 años de edad media, en suelos de arcilla con guijarros(Roca madre de esquisto). Cultivo biológico del viñedo. Vendimia manual. Rendimiento 38 hl/ha. Embotellado precoz sin degüelle. De 3 a 5 gr/l de azúcares residuales.

Sin sulfuroso añadido

Bruno Rochard

Se trata de el propietario y “vigneron” de Domaine de Mirebeau, situado en Rablay-sur-Layon, en las estribaciones del río Layon (Anjou); uno de los afluentes del Loira. En 1998 se hizo cargo de la bodega familiar que, hasta entonces, se dedicó a la viticultura convencional donde el 70% de la producción se vendía a granel. Cuando empezó a coger las riendas de la bodega, gracias a las recomendaciones de su colega, y emblemático viticultor Richar Leroy, comenzó con la conversión de sus viñedos a una agricultura ecológica.

En el año 2002, Richard Leroy le sugirió que trabajara la tierra sobre la parcela que conforma la cuvée Moque-souris, uno de los mejores blancos secos la zona. En el 2006, comienza la conversión Bio completa y en el año 2009 consigue la certificación oficial. Hoy en día, cultiva sólo 6,5 hectáreas, de las que 2,6 ha son de Chenin Blanc, 2 ha de Cabernet Franc, 1,34 ha de Grolleau y 0,56 ha acres de Gamay.

Denominación de origen:

Este vino procede de Rablay sur Layon-Francia, más concretamente de la zona del Loira y es Vin de France

Añada:

Des Boires et des Bulles Pétillant Natural Blanc es del año 2025

Tipo de Vino:

Es un vino blanco espumoso natural joven

Variedades:

Compuesto por Chenin blanc 100%

Graduación del vino “Des Boires et des Bulles Pétillant Natural Blanc”:

El vino Des Boires et des Bulles Pétillant Natural Blanc tiene 11,2% Vol. de alcohol