Vinificación del vino “Droin Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre”:
Chardonnay 100%, edad del viñedo 50 años, suelos con alternancia de capas calcáreas muy compactas y de tiernasmarnas arcillosas con organismos marinos fosilizados. Vendimia manual, entrada por gravedad de los racimos en la prensa neumática, desfangado 24 horas a 15ºC, fermentación alcohólica con levaduras indígenas, parte en depósitos de acero inoxidable y parte en barrica, con control de temperatura, realiza fermentación maloláctica. Crianza de 10 meses en barrica, ensamblaje posterior antes del embotellado.
Denominación de origen:
Este vino procede de Chablis y pertenece a la AOP Chablis, Francia.
Añada:
Droin Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre es del año 2018
Tipo de Vino:
Es un vino blanco con crianza de 10 meses en barrica sobre sus lías finas
Variedades:
Compuesto por un 100% de Chardonnay
Graduación del vino “Droin Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre”:
El vino Droin Chablis P. Cru Montée de Tonnerre tiene 13,5% Vol. de alcohol
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| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| País | Francia |
| Zona | Chablis |
| Bodega | Jean-Paul & Benoit Droin |
| Año | 2018 |
| Tipo | Blanco |
| Categoría | Con crianza |
| Crianza | 10 meses sobre sus lías en barrica, ensamblaje |
| Variedades | Chardonnay 100% |
| Suelos | Alternancia de capas calcáreas compactas y de margas tiernas arcillosas con organismos marinos fosilizados |
| Alcohol | 13,4% Vol |
| pH | 3.18 |
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