Vinificación:
Tempranillo 98%, Albillo 2%, de viñedos familiares situados en La Aguilera(Burgos). Poda en vaso. Vendimia manual en cajas de 12 kg. de cada parcela por separado, del 24 de setiembre al 4 de octubre. Maceración en frío 8-10ºC de 24 a 36 horas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 26ºC con control de temperatura, durante 11-13 días, con pequeños remontados y “pigeage”. Maceración post-fermentativa de 5 a 8 días. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés y 4 meses en depósito.
| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| País | España |
| Zona | Ribera del Duero |
| Bodega | Hacienda Solano |
| Año | 2016 |
| Tipo | Tinto |
| Categoría | Con crianza |
| Crianza | 8 meses en barricas de roble francés y 4 meses en depósito |
| Variedades | Tempranillo 98%, Albillo 2% |
| Suelos | Margas, arcillas, calizas |
| Alcohol | 14,0% Vol |
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