Hacienda Solano Viñas Viejas
Tinto Fino con un pequeño porcentaje de Albillo26.00 € IVA incl.
Botella de 75 cl6 disponibles
Nota de cata:
Colo rojo cereza picota, con tonos violetas, brillante. En nariz es de aroma medioalto, con notas de fruta roja. En boca es de entrada goloso, con taninos envolventes, volumen, con grasa y de final largo.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación del vino “Hacienda Solano Viñas Viejas”:
Tinto Fino con un pequeño porcentaje de Albillo, de viñas seleccionadas de más de 60 años, situadas en La Aguilera(Burgos), cultivadas sin uso de herbicidas ni pesticidas. Suelos de margas, arcillas y calizas. Vendimia manual en cajas de 12 kg. de cada parcela por separado. Maceración en frío 8-10ºC de 24 a 36 horas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 26ºC con control de temperatura, durante 11-13 días, con pequeños remontados y “pigeage” . Maceración post-fermentativa de 5 a 8 días. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y 4 meses en depósito.
Denominación de Origen
Este vino procede de La Aguilera, provincia de Burgos y pertenece a la denominación de origen Ribera del Duero
Añada
Hacienda Solano Viñas Viejas es de la añada 2020
Tipo de vino
Es un vino tinto con crianza de 14 meses en barricas de roble francés y 4 meses en depósito
Variedades
Compuesto por Tinto Fino con un pequeño porcentaje de Albillo
Graduación del vino “Hacienda Solano Viñas Viejas”:
Hacienda Solano Viñas Viejas tiene 14% vol de alcohol
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