Hegan Egin

Añada 2021 Hondarrabi zuri zerratia, Petit Manseng

Botella de 75 cl

Nota de cata:

Fusión de recuerdos intensos de saké con plantas aromáticas y roca húmeda, que anuncia una singularidad en el desarrollo de la boca, sorprendente de grasa, de volumen y de profundidad magmática, sostenida por una acidez a la altura de la materia que encierra esta bola de energía. Enigmático…

Una parcela de Balmaseda, en la DO Bizkaiko Txakolina, 1 hectárea de Petit Courbu (Hondarrabi Zuri Zerratia) et de Petit Manseng en cuesta pronunciada. La historia de 3 tipos, o mas bien la historia y el retrato de un lugar contada por estos tres individuos : Gille, Alfredo e Imanol. El « volar » de un terruño, la liberación de las ideas mas allá de los confines establecidos, afirmación de los sabores intensos, insospechados, sorprendentes e indescriptibles por el sistema de analogías en uso, Gran blanco seco de guarda, éste « Txakoli » de nacimiento ve las cosas desde otro prisma, tal es nuestra interpretación.

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Categorías: Hegan Egin Txakoli, Naturales, Ecológicos, Biodinámicos, España, Blancos, Blancos, vendimia, Bizkaiko Txakolina Etiquetas: petit manseng, hondarrabi zuri zerratia, anfora de gres, roble francés

FICHA TÉCNICA

País

España

Zona

Bizkaiko Txakolina

Bodega

Bizkai Barne, Imanol Garay

Año

2021

Tipo

Blanco

Categoría

Con crianza. en ánforas de gres y barricas de roble francés de 1, 2 y 3 años

Variedades

Hondarrabi zuri zerratia, Petit Manseng

Suelos

franco arenosos, poco profundos

Alcohol

13,5% Vol

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

9-12ºC

Descripción

Vinificación del vino “Hegan Egin”:

Petit Courbu 50%, Petit Manseng 50%. Viñedo propiedad de Alfredo Egia, situado en Balmaseda (25 km suroeste de Bilbao). Superficie de 1 hectárea en cultivo natural, preparaciones 500P y 501. Suelo pobre poco profundo de cayuela (esquistos y gres con rocas areniscas), orientación sur y pendiente del 30%. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Rendimiento de 20 hl/ha. Vinificación y crianza en Bodegas Bizkai-Barne- Orozko. Prensado directo, desfangado ligero de 2 horas, fermentación alcohólica en barricas de roble francés nuevas, de tres y 5 años de 225, 300, 400 y 500 litros, depósitos siemprellenos de acero inoxable y en ánforas de gres (15%). Fermentación espontánea. Larga fermentación de 7 a 10 meses. Embotellado sin clarificación ni filtración en septiembre 2020, tres semanas después de ensamblaje.

Denominación de origen:

El vino Hegan Egin procede de Bizkaia, más concretamente de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina

Añada:

Hegan Egin es del año 2021

Tipo de Vino:

Hegan Egin es un vino txakolí blanco con crianza de 7 a 10 meses en barricas de roble francés, ánforas de gres y depósito siemprelleno de acero inoxidable