Aseginolaza & Leunda Kauten
Garnacha tinta 100%Botella de 75 cl
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Nota de cata:
Carácter varietal de frutas rojas y negras propio de la Garnacha de Navarra, con notas de hierbas y especias. En boca es sabroso y expresivo, con un tanino medio acompañado de una buena acidez que equilibra el vino.#readytodrink
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación del vino “Kauten”:
Garnacha Tinta 100%. Uva procedente de viñedo en espaldera de 10-15 años de edad situado en Olite, Navarra. La parcela se encuentra sobre la terraza superior de la cuenca del río Zidacos (410 msnm) compuesta por suelos pobres arcillo-calcareos con alternancia de zonas pedregosas. Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Uva despalillada salvo un 20% de racimo en el fondo del depósito de acero inoxidable. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas. Durante la fermentación se realizaron bazuqueos diarios de forma manual. Prensado manual y trasiego a depósito de acero inoxidable donde realizó la fermentación maloláctica. Crianza en barrica usada de roble francés durante 4 meses. Vino sin filtrar, clarificado por decantación natural. Sin aditivos, excepto dosis mínima de sulfuroso. Lacrado y etiquetado manual.
Producción de la añada 2021: 1.246 botellas numeradas de 750 ml.
Denominación de origen:
El vino Kauten procede de la provincia de Navarra, España.
Añada:
Kauten es del año 2021
Tipo de Vino:
Kauten es un vino tinto con crianza de 4 meses en barricas usadas de roble francés
Variedades:
Compuesto por un 100% de Garnacha Tinta
Suelos:
Arcillo-calcareos pobres con alternancia de zonas pedregosas
Graduación del vino “Kauten”:
El vino Kauten tiene 14,5% Vol. de alcohol.
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