Manzanilla Dorada
100% Palomino18.60 € IVA incl.
Botella de 75 clNota de cata:
Manzanilla plena, persistente y fresca a la vez, a la vista presenta un color amarillo entre pajizo y dorado, en nariz destacan notas cítricas y flores blancas y en boca es larga, con volumen, destaca un retrogusto amargoso muy integrado y amable.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación del vino “Manzanilla Dorada “:
Palomino 100%, de viñedos de más de 30 años de edad plantados en suelos de albariza situados en un pago costero, influenciado por las brisas marinas y los rocíos nocturnos. Vendimia manual a finales de agosto y principios de septiembre. En bodega se separa la primera Yema con la que se elaboran las manzanillas. Fermentación con temperatura controlada entre 24º y 25ºC. El mosto fermentado se saca en limpio dos veces y se encabezona hasta los 15,5% vol. y se clarifica antes de la crianza.
Crianza a través del sistema dinámico de seis criaderas y una soleras, con crianza biológica larga y una edad media de envejecimiento de 9 años
Embotellado el 29/06/2022
Denominación de origen:
El vinoManzanilla Dorada proviene de España, mas concretamente de la Denominación de Origen Jerez
Añada
Manzanilla Dorada es de la añada 2022
Tipo de Vino:
Manzanilla Dorada es un vino blanco seco con crianza bajo velo de flor por el sistema de soleras y criaderas
Variedades:
100% Palomino
Suelos:
Albariza blanca y heterogénea
Graduación del vino”Manzanilla Dorada “:
El vino Manzanilla Dorada tiene 15% vol de alcohol
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