Envínate Palo Blanco

Vinificación del vino “Palo Blanco”:

Listán Blanco 100%, de viñedos de 100 años. Suelo volcánico, parcela única a 550 msnm. Vendimia manual, 1-2 días de maceración, prensado de la uva entera (sin despalillar), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón. Crianza de 12 meses en fudres de roble de 2.500 litros.

Viticultura racional, sin utilización de productos químicos de síntesis. No utilización de herbicidas. Trabajo del suelo mediante laboreo manual (cavando cepa a cepa) y manteniendo cubierta vegetal autóctona.

Envínate

Se trata de un proyecto vitivinícola creado en 2004 por Alfonso Torrente, José Ángel Martínez, Laura Ramos y Roberto Santana, cuatro enólogos que compartieron una misma visión durante sus estudios. Más que una bodega, el proyecto representa una manera más vanguardista de entender el vino en España, basada en expresar fielmente el paisaje, las variedades autóctonas y la identidad de cada viñedo. Envínate combina la consultoría enológica con la elaboración de vinos propios en distintas regiones donde el equipo trabaja. Su filosofía apuesta por el respeto al viñedo y al entorno, mediante una agricultura sostenible, mínima intervención en bodega y el uso de levaduras autóctonas. Sus vinos destacan por ser frescos, tensos y minerales, reflejando las características de cada territorio. La Ribeira Sacra, las islas Canarias y el sureste peninsular aportan paisajes, suelos, altitudes y variedades diferentes, que el equipo interpreta con sensibilidad, precisión y respeto por su identidad de cada región.

Denominación de origen:

Este vino procede de la isla de Tenerife y más concretamente es de la zona de La Orotava, España.

Añada:

Palo Blanco es del año 2025

Tipo de Vino:

Es un vino blanco con crianza de doce meses en fudres de roble de 2.500 litros

Variedades:

Compuesto por Listán Blanco 100%

Graduación del vino “Palo Blanco”:

El vino Palo Blanco tiene 12% vol. de alcohol.