Partie Fine

Vinificación del vino “Partie Fine”:

100% Colombard. Viticultura ecológica, biodinámica y vinificación poco intervencionista. Vendimia manual, prensado directo, fermentación con levadura autóctonas y crianza en depósitos de hormigón sin revestimiento.

Producción de la añada 2023: 10.000 botellas de 75cl

DOMAINE JEANDAUGÉ

Domaine Jeandaugé es una bodega familiar situada en Courrensan, en la región de Gers (Gascuña), al suroeste de Francia, una zona de tradición agrícola donde conviven viñedos, bosques y cultivos. La finca pertenece a la familia Fezas desde el siglo XIX y durante décadas elaboró vino a granel destinado a negociantes. En 2012, Sébastien Fezas tomó el relevo de su padre con la intención de transformar por completo el proyecto. Tras iniciar la conversión ecológica del viñedo y profundizar en la biodinámica a partir de 2018, lanzó sus primeras elaboraciones propias en botella.

Actualmente produce vinos de mínima intervención, sin aditivos y, desde 2020, sin sulfitos añadidos. Elabora blancos, tintos, rosados, vinos de maceración, espumosos ancestrales y un Chardonnay de estilo oxidativo, trabajando con variedades como Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng, Tannat y Syrah. Sus fermentaciones son espontáneas, con levaduras autóctonas, y la crianza se realiza en depósitos de hormigón, barricas usadas y ánforas.

Su filosofía vitícola se basa en una agricultura regenerativa y biodinámica: no labra los suelos, utiliza cubiertas vegetales, preparados naturales, poda respetuosa, vendimia manual y fomenta la biodiversidad mediante setos, colmenas, pastoreo de ovejas y refugios para aves y murciélagos. Su objetivo es elaborar vinos vivos que expresen con autenticidad el carácter del viñedo y de su entorno.

Denominación de origen:

Este vino proviene de Courrensan, y pertenece a la AOC Côtes de Gacogne

Añada:

Partie Fine es del año 2023

Tipo de Vino:

Partie Fine es un vino blanco con crianza de en hormigón sin revestimiento

Variedades:

Colombard

Suelos:

Arcilloso-calcáreos con una mezcla de influencias gravosas y arenosas

Graduación del vino “Partie Fine “:

Partie Fine tiene 11,8% Vol. de Alcohol