Valtide

Vinificación del vino “Valtide”:

95% Mazuelo y 5% Tempranillo provenientes de cepas de más de 30 años situadas en la parcela “Las Balsas”, finca trabajada de manera ecológica y aplicando los principios y técnicas de la biodinámica. Cepas plantadas en vaso. Vendimia manual y selección de uva en la propia viña. Maceración carbónica y posterior crianza en foudres de roble francés durante 7-8 mese

Producción de la añada 2022: 701 botellas de 75cl.

Proyecto HONTZA.

“-Nuestras vinificaciones siguen los principios del respeto por la naturaleza; el suelo, la viña y todo el entorno, trabajando mediante metodologías ecológicas y biodinámicas. Además, nuestro trabajo va orientado a la elaboración de vinos naturales, es decir que no intervenimos en ningún momento de la elaboración del vino tratando así de obtener vinos tan originales como nuestras propias parcelas. En otras palabras, nuestros vinos están producidos sin ningún entrante en todo el proceso de elaboración (ni durante la fermentación, ni al embotellado), y sin uso de ninguna técnica como filtración, clarificación o estabilización.

En resumen, el proyecto HONTZA trabaja por recuperar y mejorar las tierras de cultivo, con el fin de que puedan seguir utilizándolas, las siguientes generaciones y en ofrecer productos que potencien la salud de los que los consumen.-“

Procedencia:

Este vino procede de la Labraza (Rioja Alavesa)

Añada:

Valtide es del año 2022

Tipo de Vino

Es un vino Tinto con crianza

Variedades:

Compuesto de Mazuelo y Tempranillo

Suelos:

Arcillo-calcáreos

Graduación del vino “Valtide”:

El vino Valtide tiene un 12.5% Vol. de alcohol.