Vinificación del vino “La Bicicleta Voladora crianza”:
Tempranillo y Viura, viñedo en las parcelas Los Riscos y La Hoya(San Adrián) a una altitud entre 335 y 359 msnm. Suelos arcillo calcáreos con elevada pedregosidad. Muy profundo. Exposición Sur. Edad de las cepas: 21-52 años. Estilo de formación y poda en vaso tradicional y espalderas. No irrigación, ni despampanado, ni desnietado, ni despuntado, ni deshojado. Aclareo de racimos. Vendimia manual en la tercera semana de septiembre 2017, con selección en el viñedo. Despalillado, no estrujado. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas. Maceración prefermentativa de 4 días. Temperatura de fermentación controlada a 21ºC. Remontados suaves. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés usadas de 225 litros. Clarificación ligero, no filtrado.
Embotellado en noviembre del 2019 con dosis mínimas de sulfuroso en el embotellado
Producción 2017: 5.500 botellas de 0,75 litros
Denominación de origen:
El vino La Bicicleta Voladora crianza procede de España, más concretamente de la Denominación de Origen Calificada Rioja
Añada:
Este vino es del año 2017
Tipo de Vino:
La Bicicleta Voladora crianza es un vino tinto con crianza de 12 meses en barricas de roble francés usadas de 225 litros
Variedades:
Tempranillo, Viura
Suelos:
Arcillo calcáreo con elevada pedregosidad. Muy profundo
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