Aseginolaza&Leunda Birak
Garnacha 88%, Tempranillo 12%9.40 € IVA incl.
Botella de 75 clNota de cata:
Añada fresca con predominio de la fruta roja y aromas cítricos de pomelo o naranja sanguina con un final floral. Vertical, fluido y sabroso. #readytodrink
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación del vino “Birak”:
88% Garnacha y 12% Tempranillo. Uva procedente de viñedos de secano de cepas viejas conducidas en vaso sobre suelos arcillocalcáreos, situados en Dicastillo y Olite (Navarra) a una altitud de 400-490 msnm. Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas en depósito de acero inox. de la uva despalillada. Durante la fermentación se realizaron breves remontados diarios. Prensado y trasiego a depósito de acero inox, donde realizó la fermentación maloláctica. Crianza de 2 meses en barricas viejas de roble francés. Vino sin filtrar, clarificado por decantación natural. Sin aditivos, excepto dosis mínima de sulfuroso. Embotellado el 28/3/2022
Producción de la añada 2021: 4.090 botellas numeradas de 750 ml.
Denominación de origen:
Birak es un vino procedente de la provincia de Navarra, concretamente de las localidades de Dicastllo y Olite.
Añada:
Birak es del año 2021
Tipo de Vino:
Birak es un vino tinto con crianza de 2 meses en barricas viejas de roble francés
Variedades:
Compuesto por un 88% Garnacha y 12% Tempranillo
Suelos:
Arcillo-calcareos
Graduación del vino “Birak”:
El vino Birak tiene 13,5% Vol. de alcohol.
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