Bérêche & Fils Brut Réserve

39.00 €

Nota de cata:

Aromas a frutos rojos, sutil, grosella, trigo, boca sabrosa, sutil, cremoso y largo. Equilibrio perfecto.

Categorías: Especial Cavas y Champagnes, Selección Primavera, Espumosos, D.O. Internacionales, Francia, Champagne Etiquetas: Francia, Espumoso, champagne

Descripción
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Vinificación:

Chardonnay 35%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 35%

Edad del viñedo más de 40 años

Terroir: Ludes, Ormes, Mareuil-le-port, Trépail

Superficie: 7 hectáreas

Fermentación alcohólica lenta en depósitos pequeños,crianza sobre sus lías. 35% de vinos de reserva cada año. Las botellas son almacenadas horizontalmente sobre tablas de 24 a 36 meses, para que el proceso de “prise de mousse” se desarrolle convenientemente.

La base de Bérêche & Fils es: trabajo de los suelos en el viñedo, viñedo viejo, fermentación espontánea y lenta en madera, crianza sobre lías, vino no filtrado, toma de espuma con tapón de corcho y degüelle manual.

Fecha de degüelle: enero 2019

Dosage: 7 g/l

Peso	1.6 kg
País	Francia
Zona	Champagne
Bodega	Bérêche & Fils
Tipo	Champagne
Categoría	Espumoso
Variedades	Chardonnay 35%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 35%
Alcohol	12% Vol

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