Bérêche & Fils Brut Réserve

Añada - Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

62,50 € IVA incl.

Botella de 75 cl

Nota de cata:

De olor amarillo pajizo y con una burbuja fina y delicada. En nariz nos ofrece aromas de bollería y crema, acompañados por un toque a frutos frutos rojos. En boca entra cremoso, con una refrescante acidez. Un champagne amplio, carnoso y elegante.

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Área Profesional

Categorías: Francia, Champagne, Espumoso, Espumosos, Exclusivos, Chardonnay, Pinot Noir, Mínima intervención Etiquetas: Francia, Espumoso, champagne

FICHA TÉCNICA

País

Francia

Zona

Champagne

Bodega

Bérêche & Fils

Tipo

Champagne

Categoría

Espumoso.

Variedades

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Alcohol

12% Vol

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

8-10ºC

Descripción

Vinificación de “Bérêche & Fils Brut Réserve” :

Chardonnay 35%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 35%. Edad del viñedo más de 40 años. Terroir: Ludes, Ormes, Mareuil-le-port, Trépail, superficie 7 hectáreas. Fermentación alcohólica lenta en barricas, crianza sobre sus lías. 35% de vinos de reserva cada año. Las botellas son almacenadas horizontalmente sobre tablas de 24 a 36 meses, para que el proceso de “prise de mousse” se desarrolle convenientemente. La base de Bérêche & Fils es: trabajo de los suelos en el viñedo, viñedo viejo, fermentación espontánea y lenta en madera, crianza sobre lías, vino no filtrado, toma de espuma con tapón de corcho y degüelle manual.

Fecha de degüelle: enero/julio/diciembre

Dosage:6 g/l