Clarete Negro III

Vinificación del vino “Clarete Negro III”:

100% Garnacha proveniente un viñedo de 1ha y unos 70 años de edad (valorado gracias a vuelos militares de los años 40 a 57). Paraje Barranco Balsero, en la localidad de Armañanzas (Navarra). Conducción en vaso, y de estricto secano. Orientación este – nordeste, el suelo es un clásico “calero” con piedra calcárea grande en superficie, poco profundo en cabezada, arena y más arcilla en el hondo. Gracias a esta característica, retiene muy bien la humedad, cepas vigorosas, produce alrededor de 3500 kg ha. (era un marco real, con renque central arrancada).

Vendimia manual, 70% despalillado y 30% racimo entero, maceración suave, fermentado y criado en cemento.
Sulfito: 18 mg. Totales. no metemos sulfuroso a la entrada de uva, ni en crianza. Hacemos una pequeña corrección antes del embotellado.

-Producción de la añada 2024: 2.850bot. de 75cl.

MANIN Y SUS MUCHACHOS

–“Somos un monstruo de 2 cabezas, nos gustan mucho los vinos finos, pero también nos encantan los vinos naturetis del sureste de Francia, y otras zonas mediterráneas con un clima parecido al nuestro de Navarra. Clarete Negro va a ser una serie de vinos de los que la gente dice para beber y beber, fluido y con muy buena acidez. El nombre lo encontré en unos apuntes de mi padre de “vinos olvidados”, una carpeta de vinos navarros. Maridaje: perfecto para bebértelo en verano con los pies metidos en un rio.”–

Denominación de origen:

Clarete Negro III procede de Armañanzas, en la provincia de Navarra, España.

Añada:

Clarete Negro III es del año 2024

Tipo de Vino:

Es un vino tinto con breve crianza en depósitos de cemento.

Suelos:

“Calero”; piedra calcárea grande en superficie, poco profundo en cabezada, arena y más arcilla en el hondo

Variedades:

100% Garnacha

Graduación del vino “Clarete Negro III”:

Clarete Negro III tiene 12,5% Vol. de alcohol