Clarete Negro III

Vinificación del vino “Clarete Negro III”:

100% Garnacha proveniente un viñedo de 1ha y unos 70 años de edad (valorado gracias a vuelos militares de los años 40 a 57). Paraje Barranco Balsero, en la localidad de Armañanzas (Navarra). Conducción en vaso, y de estricto secano. Orientación este – nordeste, el suelo es un clásico “calero” con piedra calcárea grande en superficie, poco profundo en cabezada, arena y más arcilla en el hondo. Gracias a esta característica, retiene muy bien la humedad, cepas vigorosas, produce alrededor de 3500 kg ha. (era un marco real, con renque central arrancada).

Vendimia manual, 70% despalillado y 30% racimo entero, maceración suave, fermentado y criado en cemento.
Sulfito: 18 mg. Totales. no metemos sulfuroso a la entrada de uva, ni en crianza. Hacemos una pequeña corrección antes del embotellado.

-Producción de la añada 2024: 2.850bot. de 75cl.

MANIN Y SUS MUCHACHOS

–“MANIN es un viaje de oeste a este en busca de unos orígenes, del Toloño al Ioar. Es transitar entre lo antiguo y lo contemporáneo, entre el oficio y el estilo de vida. Es un proyecto de viticultura y vino construido alrededor de viñas viejas, pequeñas parcelas donde aún se ve la mano de los viticultores que las cuidaron, y que hicieron de ellas su vida. Y el resultado son vinos de muy pequeña producción, y una búsqueda de pureza, personalidad y precisión.

Manin y sus Muchachos somos Angela y Sancho. Estamos en la Sonsierra Navarra, en la frontera de Navarra con Rioja, nuestro campamento base es El Busto, el pueblo de la madre de Angela. Trabajamos en ecológico 4,5 ha de viñedo repartido en 17 parcelas, en 8 pueblos situados en 3 valles diferentes, desde los 400 hasta los casi 700 metros de altitud, un buen jaleo. Llevamos desde 2018 conociendo la zona, descubriendo las últimas viñas viejas que han sobrevivido, conectando con viticultores que han confiado en nosotros el cuidado de sus viñas.

Trabajamos con un patrimonio increíble, viñas de entre 70 y más de 100 años, los últimos vestigios de una gran zona productora que desgraciadamente entra en declive a partir de los años 60. En su mayoría tenemos garnacha, pero muchas parcelas están coplantadas con Graciano, Miguel de Arco, Chasselas, alguna variedad muy underground, y una parcela tiene hasta 5 variedades blancas y 4 tintas.”–

Denominación de origen:

Clarete Negro III procede de Armañanzas, en la provincia de Navarra, España.

Añada:

Clarete Negro III es del año 2024

Tipo de Vino:

Es un vino tinto con breve crianza en depósitos de cemento.

Suelos:

“Calero”; piedra calcárea grande en superficie, poco profundo en cabezada, arena y más arcilla en el hondo

Variedades:

100% Garnacha

Graduación del vino “Clarete Negro III”:

Clarete Negro III tiene 12,5% Vol. de alcohol