Do Ferreiro Adina
Albariño 100% de cepas de más de 45 años30.50 € IVA incl.
Botella de 75 clNota de cata:
Color amarillo pajizo, pálido, brillante. En nariz potente, cítricos, fruta madura. En boca acidez viva, buen centro de boca, salino, yodado con largo final.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación del vino “Do Ferreiro Adina”:
Albariño 100%, emparrado mayoritariamente, de unos 45 años de edad, poda Cazenave-Marcón con diferentes tipos de conducción. La parcela llamada Adina es de suelo de pizarra roja, y está situada sobre una veta de terreno que viene desde Oporto y que pasa entre las Islas Cíes y Ons. Vendimia manual en pequeñas cajas, despalillado total, maceración pelicular, prensado. Desfangado a 15ºC, fermentación alcohólica de 24 días a temperatura controlada entre 18 – 20ºC con levadura autóctona(pie de cuba seleccionado). Estancia de 7 meses en depósito de acero inoxidable, con trabajo de lías finas.
Denominación de origen:
Denominación de Origen Rias Baixas, comunidad autónoma de Galicia
Añada
Este vino es del año 2022
Tipo de Vino:
Do Ferreiro Adina es un vino blanco con crianza sobre sus lías finas en depósito de acero inoxidable
Variedades:
Albariño 100%
Suelos:
Pizarra roja
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