El Grifo Malvasía Brut Nature Reserva

Añada 2016 Malvasía

Botella de 75 cl

Nota de cata:

Color amarillo pálido, burbuja fina y corona constante. En nariz aroma intenso de fruta fresca y flores blancas, con pequeños matices de panadería por la crianza sobre lías. En boca tiene paso agradable y fresco, fino y elegante.

PREMIOS

2021. Mondial Des Vins Extremes-CERVIM.Oro

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Categorías: Novedades, Aseginolaza Leunda: Las Santas, Veganos, Ecológicos, Portugal, Tinto, Tinto, Tintos, D.O Etiquetas: Joven, El Grifo, malvasía, blanco, España

FICHA TÉCNICA

País

España

Zona

Lanzarote

Bodega

El Grifo

Tipo

Blanco

Categoría

Espumoso.

Año

2016

Variedades

Malvasía

Alcohol

12,5% Vol

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

6-8ºC

Descripción

Vinificación del vino “El Grifo Malvasía Brut Nature Reserva”:

Elaboración por primera vez este vino espumoso natural por Método Tradicional (segunda fermentación en botella) en 1989. Tres años antes refermentó accidentalmente una partida de botellas de Malvasía Semiseco, cuyos corchos no saltaron completamente de la botella, por lo que se vió que la Malvasía Volcánica era apta para la elaboración de espumosos. Vino base: Vendimia temprana para que el grado alcohólico del vino base no exceda de 11%vol. Tiraje: Adición al vino base de azúcar y levaduras en la adecuada proporción para una segunda fermentación en botella, siguiendo el Método Tradicional. Maduración y degüelle: Tras una crianza sobre sus lías de un año como mínimo, se realiza el degüelle manual al ritmo de salida de las botellas al mercado para mantener su frescor.