Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin

Añada 2023 Pinot Noir

44.75 € IVA incl.

Botella de 75 cl

Nota de cata:

Color rubí intenso con borde púrpura. En nariz aroma a rosa, cereza con un toque hoja de té. En boca caja de puros, acidez crujiente, frutas rojas. Taninos sedosos y amables, final sabroso.

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Área Profesional

Categorías: Francia, Tinto, Tintos, vendimia, Pinot Noir, Ecológicos, Biodinámicos, Borgoña Etiquetas: bourgogne, Francia, pinot noir

FICHA TÉCNICA

País

Francia

Zona

Borgoña

Bodega

Jérôme Galeyrand

Año

2023

Tipo

Tinto

Categoría

Con crianza. 16 meses de crianza en barricas de roble(20-30% nuevas)

Variedades

Pinot Noir

Alcohol

13,5% Vol

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

15-16ºC

Descripción

Vinificación del vino “Jérôme Galeyrand Bourgogne Antonin”:

Pinot Noir 100%, de parcelas en la parte inferior de Chambolle, Brochon y Gilly-les-Citeaux, suelos arcillo-calcáreos. Vendimia manual, uva despalillada, maceración de 3 a 5 días, fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 18-20 días. Crianza de 16 meses en barricas de roble(20-30% nuevas). No clarificado ni filtrado. Uso mínimo de sulfuroso.

El viñedo se cultiva de forma ecológica y biodinámica. Le Domaine está en proceso de certificación AB(Agricultura Biológica). Sólo utiliza cobre, azufre mojable, infusiones y productos naturales.

Para que un vino sea fiel a su “terroir”, el suelo debe estar vivo.