Neiss Sonnenberg Riesling Trocken

Vinificación:

Riesling 100% de la parcela de Sonnenberg, se tratan de manera selectiva y producen aproximadamente 4.000 litros de vino por hectárea de viñedo. La edad del viñedo es de 35 años. La fermentación alcohólica se realiza en un tanque de acero inoxidable y dependiendo del año, complementada con 4 meses en tonel grande de madera.

El pago de Sonnenberg está situado al sureste, encima de Bockenheim. El suelo es muy calizo y tiene una parte de arcilla. Se obtiene por esto, vinos con mucha estructura y potencia.