Vinificación del vino “Pies Negros”:
Tempranillo 90%, Graciano 10%. Vendimia manual, selección en mesa. Uva despalillada y encubada por gravedad en depósitos de acero inoxidable de 12.000 kg. Bazuqueos diarios y maceración corta de 3-4 días. Primer pisado de la uva con los pies desnudos. Fermentación maloláctica espontánea en deposito de inoxidable y 15% en barricas. Crianza de 12 a 14 meses en barricas usadas de roble francés de 225 litros y de 500 litros(de uno, dos y tres vinos de uso). Filtrado suave y vino sin estabilizar
Denominación de origen:
El vino Pies Negros procede de España, más concretamente de la Denominación de Origen Calificada Rioja, subzona Rioja Alavesa
Añada:
Este vino es del año 2017
Tipo de Vino:
Pies Negros es un vino tinto con crianza de 12 a 14 meses en barricas usadas de roble francés de 225 litros y de 500 litros(de uno, dos y tres vinos de uso)
Variedades:
Tempranillo 90%, Graciano 10%
Suelos:
Suelos arcillosos, calizos, de topografía variada. Altitud de 500-600 msnm
Sé el primero en valorar “Vino Pies Negros”