Vino Pies Negros
Tempranillo 90%, Graciano 10%12.60 € IVA incl.
Botella de 75 clNota de cata:
Color picota de capa alta, con ribetes violáceos. En nariz aromas a frutos negros(moras)y notas tostadas. En boca es fresco y sabroso, paso de boca potente con recuerdo frutal y especiado.
Elaborado con uvas procedentes de parcelas del municipio de Abalos, a los pies de la Sierra de Cantabria. Los suelos marcadamente calcáreos y el clima de influencia atlántica son los que aportan frescura y tipicidad a este vino cuyo nombre alude al pisado tradicional que se sigue realizando con los pies desnudos.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación del vino “Pies Negros”:
Tempranillo 90%, Graciano 10%. Vendimia manual, selección en mesa. Uva despalillada y encubada por gravedad en depósitos de acero inoxidable de 12.000 kg. Bazuqueos diarios y maceración corta de 3-4 días. Primer pisado de la uva con los pies desnudos. Fermentación maloláctica espontánea en deposito de inoxidable y 15% en barricas. Crianza de 12 a 14 meses en barricas usadas de roble francés de 225 litros y de 500 litros(de uno, dos y tres vinos de uso). Filtrado suave y vino sin estabilizar
Denominación de origen:
El vino Pies Negros procede de España, más concretamente de la Denominación de Origen Calificada Rioja, subzona Rioja Alavesa
Añada:
Este vino es del año 2020
Tipo de Vino:
Pies Negros es un vino tinto con crianza de 12 a 14 meses en barricas usadas de roble francés de 225 litros y de 500 litros(de uno, dos y tres vinos de uso)
Variedades:
Tempranillo 90%, Graciano 10%
Suelos:
Suelos arcillosos, calizos, de topografía variada. Altitud de 500-600 msnm
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