Quinta Milú Valdevicente

Añada 2021 Tempranillo

Botella de 75 cl

Nota de cata:

Color de media capa, debido a que no se ha extraído mucho en fermentación. Aromas a cerezas, muy suave y fresco, retrogusto largo

Stock agotado

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Categorías: Menos 30 euros, Tempranillo, Veganos, Ecológicos, Mínima intervención, Ribera del duero, España, Tinto, Tintos, Tintos Etiquetas: España, Tinto, Quinta Milú

FICHA TÉCNICA

País

España

Zona

Ribera del Duero

Bodega

Quinta Milú

Año

2021

Tipo

Tinto

Categoría

Con crianza. 13 meses en una barrica de roble francés

Variedades

Tempranillo

Suelos

Arenosos

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

16ºC

Descripción

Vinificación de vino “Quinta Milu Valdevicente”:

Tempranillo 100% de viñedo viejos (más de 100 años). La parcela Valdevicente tiene 0,35 hectáreas y está a 940 msnm. Suelo de arena. Densidad de plantación 2.500 cepas por hectárea. Poda en vaso tradicional. No hay irrigación, ni despamapanado, ni desnietado, ni deshojado, ni aclareo de racimos. Vendimia manual con selección estricta en la viña. No hay maceración prefermentativa. Despalillado, no estrujado. Pisado con los pies. Fermentación alcohólica en barricas abiertas a 23-25ºC. Bazuqueo, fermentación maloláctica en roble. Crianza de 13 meses en una barrica de 225 litros de roble francés usadas. No filtrado, no clarificado y no estabilizado. Embotellado con dosis mínimas de sulfuroso.