Quinta Milú Viñas Viejas

Vinificación del vino “Quinta Milu Viñas Viejas”:

Tempranillo 100%, en dos parcelas La Selva (Tío Pedro) de 0,2 ha y Tío Paco de 0,28 ha, situadas en La Aguilera (Burgos), a una altitud de 906 msnm, en suelos arcillo calcáreos. Edad de las cepas del viñedo de más de 100 años, plantadas a 2.500 cepas/ha, formadas en vaso tradicional, sin irrigación, ni despampanado, ni desnietado, ni deshojado, ni aclareo de racimos. Vendimia manual durante la última semana de septiembre, con selección estricta en la viña. Uva despalillada, no se estruja, se pisa con los pies de manera tradicional. No hay maceración prefermentativa. Fermentación con levaduras indígenas en barricas de roble abiertas, temperatura de fermentación 23-25ºC, con bazuqueos. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en una barrica francesa de 225 litros y dos barricas francesas de 500 litros. No filtrado, ni estabilizado ni clarificado. Dosis mínimas de sulfuroso en el embotellado.

Denominación de origen:

Este vino procede de La Aguilera (Burgos) y es de la Denominación de Origen Ribera del Duero, España.

Añada:

Quinta Milú Viñas Viejas es del año 2021

Tipo de Vino:

Es un vino tinto con crianza de 12 meses en barrica usadas de roble francés de 225 litros y dos barricas francesas de 500 litros

Variedades:

Compuesto por Tempranillo 100%

Graduación del vino “Quinta Milu Viñas Viejas”:

El vino Quinta Milu Viñas Viejas tiene 13.5% Vol. de alcohol