Quinta Milú Bellavista Anfora

Añada 2018 Tempranillo

Botella de 75 cl

Bodega

QUINTA MILÚ

Elaboración

GERMÁN R. BLANCO / JOSÉ LUIS HERRERO

Viticultura

ENRIQUE HERRERO / JOSÉ LUIS HERRERO / GERMÁN R. BLANCO

VINOS BUENOS, ARTESANOS Y DE PUEBLO. VITICULTURA TRADICIONAL ORGÁNICA Y SOSTENIBLE

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Categorías: Ribera del duero, España, Tinto, Tintos, Tintos, Menos 30 euros, Tempranillo, Veganos, Ecológicos, Mínima intervención Etiquetas: España, Con crianza, Quinta Milú, anfora

FICHA TÉCNICA

País

España

Zona

Ribera del Duero

Bodega

Quinta Milú

Año

2018

Tipo

Tinto

Categoría

Con crianza. 12 meses en un ánfora/tinajas

Variedades

Tempranillo

Suelos

Gravas

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

16ºC

Descripción

Vinificación del vino “Milú Bellavista Anfora”:

Tempranillo 100%, en la parcela Bellavista de 0,50 hectáreas, situadas en La Aguilera(Burgos), a una altitud de 930 msnm, en suelos de grava. Edad de las cepas del viñedo de 82 años, plantada a 2.500 cepas/ha, formadas en vaso tradicional, sin irrigación, ni despampanado, ni desnietado, ni deshojado, ni aclareo de racimos. Vendimia manual durante la última semana de septiembre de 2018, con selección estricta en la viña. Uva despalillada, no se estruja, se pisa con los pies de manera tradicional. No hay maceración prefermentativa. Fermentación con levaduras indígenas en ánfora y tinajas de barro, temperatura de fermentación 23-25ºC, con bazuqueos. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en un ánfora/tinajas de barro. No filtrado, ni estabilizado ni clarificado. Dosis mínimas de sulfuroso en el embotellado. Embotellado en noviembre de 2019.

Producción de la añada 2018: 180 botellas de 0,75 l.