Ama Impossible Petillant Naturel Nº4

Añada - Té oolong Milk Oolong "Golden Lily"

17.70 € IVA incl.

Botella de 75 cl

Nota de cata:

Color dorado pálido, ofrece una expresión aromática marcada por notas de caramelo, té con leche y castaña cocida. En boca presenta una burbuja fina y delicada, con una textura envolvente, cuerpo equilibrado y un final redondo. Esta singular variedad de té destaca por sus característicos matices cremosos y lácteos, que aportan suavidad y complejidad al conjunto.

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Área Profesional

Categorías: Espumosos, Menos 30 euros, Kombuchas, Otros productos Etiqueta: Espumoso

FICHA TÉCNICA

País

España

Bodega

Ama Brewery

Categoría

Espumoso.

Alcohol

1,5%vol

Variedades

Té oolong Milk Oolong "Golden Lily"

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

9-11ºC

Descripción

Elaboración de la “Ama Impossible Petillant Naturel Nº4”:

La kombucha ama pét-nat es una bebida de baja graduación alcohólica elaborada con agua pura de manantial del País Vasco y té oolong Milk Oolong “Golden Lily” de Taitung, Taiwán, cuya complejidad aromática y textura sedosa aportan profundidad, equilibrio y elegancia.

Productor: Cultivado en suelos aluviales franco-arenosos, ricos en materia orgánica, este oolong procede de pequeñas fincas familiares de Taitung, una de las regiones más prestigiosas de Taiwán para el cultivo de tés de especialidad. Situado entre el té verde y el té negro —motivo por el que también se conoce como té azul—, se mezcla con agua de manantial local e inocula con cultivos cuidadosamente seleccionados de levaduras y bacterias para llevar a cabo una fermentación natural inspirada en el método ancestral pétillant naturel. La bebida completa su elaboración con una crianza en botella, desarrollando una efervescencia fina y una mayor complejidad aromática.