Ama Impossible Petillant Naturel Nº5

Elaboración de la “Ama Impossible Petillant Naturel Nº5”:

La kombucha ama pét-nat es una bebida de baja graduación alcohólica elaborada con agua pura de manantial del País Vasco y té blanco de jazmín procedente de Fuding, en la provincia de Fujian (China), cuya delicadeza, frescura floral y refinada expresión aromática aportan elegancia y equilibrio.

Productor: Cultivado en los suelos rojos y amarillos, profundos y ricos en materia orgánica de Fuding, cuna de algunos de los mejores tés blancos del mundo, este té se obtiene exclusivamente de los brotes más tiernos de la cosecha de primavera. Su aromatización sigue un método tradicional que consiste en perfumar las hojas con flores frescas de jazmín durante seis noches consecutivas, renovando cada mañana las flores para lograr una fragancia delicada y natural. Posteriormente, en su laboratorio de Irún, el té se mezcla con agua de manantial local e inocula con cultivos cuidadosamente seleccionados de levaduras y bacterias para llevar a cabo una fermentación natural inspirada en el método ancestral pétillant naturel. La elaboración culmina con una crianza en botella, que aporta una burbuja fina y una mayor complejidad aromática.

Maduración de la “Ama Impossible Petillant Naturel Nº5”

El Ama pét-nat té madura en la botella y seguirá mejorando con el tiempo.

Grado Alcohólico de la “Ama Impossible Petillant Naturel Nº5”

Ama Impossible Petillant Naturel Nº5 tiene 1,5% de grado alcohólico

Tamaño botella

750 ml