Amaury Beaufort Jardinot
Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%78.50 € IVA incl.
Botella de 75 clNota de cata:
Aromas y sabores de frutas exoticas mezcladas con un vigorizante carácter mineral. En nariz y en boca aparecen flores amarillas, frutas de hueso y piña, que dejan paso a un final intensamente calcáreo y fresco que agregan longitud a la importante estructura ácida
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación del vino “Amaury Beaufort Jardinot:
Pinot Noir 80%, Chardonnay 20% provenientes de una parcela de menos de una hectarea llamada “Le Jardinot” trabajada en ecológico, situada en la Côte des Bar, en las localidades de Landreville, Essoyes y Celles-sur-Ource. Prensa directa, fermentación alcohólica en barrica de roble con levaduras autóctonas y conversión maloláctica espontánea. No se le añade sulfuroso. Posterior crianza de 12 meses en toneles de duela gruesa, 6 meses en barricas de roble y 15 meses en botella sobre sus finas lías. Se degolló 14/10/21 sin añadir dosage.
Denominación de Origen:
Amaury Beaufort Jardinot procede de Côte des Bars, en Francia, dentro de la AOC Champagne
Añada:
Este vino es del año 2018
Tipo de vino
Amaury Beaufort Jardinot es champagne con 12 meses de crianza en toneles de duela gruesa, 6 meses en barricas de roble y 15 meses en botella sobre sus finas lías
Variedades:
Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
Suelos:
Arcillo-calcáreos del Jurásico Superior
Graduación del vino “Amaury Beaufort Jardinot”:
Amaury Beaufort Jardinot de Vosger tiene 12% vol de alcohol
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